一般来说，宿州职业技术学院动物医学专业的招生标准会涉及多个方面，包括但不限于学术成绩、健康状况、个人品质等。关于色弱的学生是否可以被录取，这需要具体参考该专业的招生简章或相关文件。

色弱可能会影响对颜色的辨别能力，这在某些医学领域，特别是涉及色彩辨识的专业中，可能是一个需要考虑的因素。动物医学作为一个医学领域，可能需要对颜色有一定的敏感度，以便正确识别和区分生物样本、药物或其他相关物品。

因此，如果学生是色弱，建议直接联系宿州职业技术学院招生办公室或相关部门，以获取最准确和最新的招生信息。同时，也可以咨询学校的医学专家或教授，了解色弱是否会对未来的学习和职业发展产生影响。

此外，色弱并不意味着无法从事医学相关职业。很多色弱的学生通过其他方面的努力和训练，依然能够在医学领域取得优秀的成就。因此，无论是否色弱，最重要的是保持积极的学习态度和努力，不断提升自己的专业知识和技能。