材料：

白凉粉50g，水300ml，牛奶200ml，水果适量，冰糖、桂花蜜一丢丢，硅胶模具

做法：

1.锅内倒入水、白凉粉、冰糖搅拌开（白凉粉和水比例参照说明书1:10)，煮开

2.模具中先倒入一点白凉粉水（大概在模具一半的高度），再放入切好的水果

3.另起锅煮牛奶＋白凉粉，煮开后将香浓扑鼻的凉粉牛奶淋上前面已稍微凝固的白凉粉水上

4.等冷却后定型，或直接放入冰箱冷藏定型，就能轻松脱模

5.摆盘时弄点桂花蜜稍微点缀

双皮奶果冻的正宗做法 扩展

所需材料： 牛奶、炼乳、吉利丁粉、水

步骤说明：

1. 将吉利丁粉放进碗中备用，加入适量的水搅拌均匀，至吉利丁粉完全膨胀；

2. 将牛奶倒入锅中加热，烧至可以看到大泡沫出现即可关火，放入炼乳拌匀；

3. 把（1）中的吉利丁液加入（2）中，充分搅拌均匀；

4. 静置10分钟左右待凉至温热状态，过滤掉泡沫并倒入器皿内；

5. 冷藏数小时，等到吃时将双皮奶倒扣在碗中，并撒上少许糖桂花即可享用。